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底下是 葡萄酒的個性 的內容簡介



作者堀賢一為日本代表性葡萄酒新聞記者,本書是他繼《□□□□自由(葡萄酒的自由)》(集英社出版)之後又一力作。內容以圖文並列方式詳細的敘述葡萄酒的釀製過程,從葡萄的栽種、釀造、熟成,一直到葡萄酒的產地、服務、價格等,對於葡萄酒的相關資訊,作者可說是鉅細靡遺的加以編寫成本書內容。

所謂葡萄酒的個性所指的就是其呈現出來的色澤、香氣和味道,而隨著葡萄生產土地的氣候、地質,甚至是種植田地的坡度、熟成時使用的木桶材質等,都是影響到葡萄酒個性的要因。作者針對這些要因,以身為專家的身份用科學的、專門的角度加以闡述,相當具有說服力。

  • 譯者: 何姵儀
  • 出版社:台灣東販

    新功能介紹
  • 出版日期:2008/03/24
  • 語言:繁體中文


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做自己愛吃的麵包



早餐晚餐最重要



自己做安心吃!天然酵母麵包+極品果醬【博客來獨家套書】



自製麵包研究室:成功&失敗關鍵分析



好吃25:麵包的科學!麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式



麵包土司新吃法



手揉麵包,第一次做就成功!基本吐司x料理麵包x雜糧養生x傳統台式麵包



全圖解!麵包製作的技術+發酵的科學:攪拌發酵烘焙,以科學認識培養葡萄乾種-蘋果種-自製酵母種-酸種-優格種...全面變化應用



超卡哇依立體造型麵包













博客來書局>調酒學術科教戰守策(94年6版)





一起,微醺:認識這世界的美妙旅程



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聽酒說故事(2版)



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慢飲純粹:品出葡萄酒的醇香



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四季鮮果料理



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文/Leo

二月份的除了把自己的想法、思維,好好的溝通、展現之外,也得留意自身的情緒,適度的表現出應有的樣貌,別受到自己任性所為,對於許多事情的看法才會比較有包容性,對於新奇、有趣的事物,仍是可以抱持著嘗試、接觸的心態,不需要刻意侷限自我。

每件事情的看法,別再用個人觀點去判斷,學習掌握運用整體的思維、角度、立場,來解讀當下所面臨的挑戰,是可以替自己加分許多。

多留意家庭上的議題,多點溝通、協調,可以減少不必要的衝突、誤解,當然在二月份仍有許多貴人輔佐,前提是自己是否有做到應盡的責任,埋怨他人之前,可以先從這裡開始檢視自己。

*欲瞭解更多相關訊息,請參考粉絲專頁:塔羅星勢力?里歐

飛胡 Fehu

》06/29~07/13《


事業發展:敞開內心,整頓自己。

財運狀況:侷限發展,換位思考。

感情關係:正視問題,積極面對。

守護顏色:墨綠色、橘紅色。




烏魯茲 Uruz

》07/14~07/28《


事業發展:廣結善緣,八面玲瓏。

財運狀況:社交活動,開源節流。

感情關係:區分界線,點到為止。

守護顏色:米黃色、青綠色。




索里薩茲 Thurisaz

》07/29~08/12《


事業發展:分工合作,多方學習。

財運狀況:勞力換取,有捨有得。

感情關係:溝通交流,放開心胸。

守護顏色:象牙白、羅蘭紫。




恩索茲 Ansuz

》08/13~08/28《


事業發展:按部就班,發揮潛能。

財運狀況:落實記帳,小心慾望。

感情關係:無心最傷,謹言慎行。

守護顏色:幽靈白、深海藍。




萊多 Raido

》08/29~09/12《


事業發展:檢視自我,專業進修。

財運狀況:持平狀態,剛好滿足。

感情關係:走進人群,擁抱生活。

守護顏色:墨黑色、琥珀色。




肯納茲 Kenaz

》09/13~09/27《


事業發展:精益求精,拉高視野。

財運狀況:積極爭取,展現行動。

感情關係:大愛博愛,無私給予。

守護顏色:石膏灰、彩虹色。




蓋柏 Gebo

》09/28~10/12《


事業發展:責任重擔,適度休息。

財運狀況:勞力換取,量力而為。

感情關係:原地空想,不如行動。

守護顏色:橘紅色、淺藍博客來書店色。




烏尤 Wunjo

》10/13~10/27《




事業發展:專注當下,全力以赴。

財運狀況:庸人自擾,回到當下。

感情關係:想得太多,自尋煩惱。

守護顏色:鵝黃色、靛紫色。






海格拉茲 Hagalaz

》10/28~11/12《


事業發展:故步自封,放手面對。

財運狀況:具體行動,勝過一切。

感情關係:建立自信心,增加安全感。

守護顏色:亮紅色、橘黃色。




奈歐迪茲 Naudiz

》11/13~11/27《

事業發展:成長蛻變,時刻覺察

財運狀況:因禍得福,上天眷顧。

感情關係:放手一搏,重新出發。

守護顏色:藍綠色、蒼色。




伊莎 Isa

》11/28~12/12《


事業發展:展露頭角,發光發熱。

財運狀況:情緒波瀾,開心就好。

感情關係:互相協助,彼此成就。

守護顏色:草綠色、棕褐色。




耶菈 Jera

》12/13~12/27《


事業發展:安分守己,實施計畫。

財運狀況:滿足需求,貴人扶持。

感情關係:適度旅遊,校正心情。

守護顏色:蔚藍色、咖啡色。




艾瓦茲 Eihwaz

》12/28~01/12《




事業發展:掌握工作,落實生活。

財運狀況:耕耘努力,全然獲得。

感情關係:幸福和諧,珍惜當下。

守護顏色:碧綠色、紅磚色。




佩索 Pertho

》01/13~01/27《


事業發展:謹慎行動,三思後行。

財運狀況:腳踏實地,穩紮穩打。

感情關係:一觸即發,冷靜觀察。

守護顏色:赭黃色、亞麻色。




奧吉茲 Algiz

》01/28~02/12《


事業發展:多元發展,整合創新。

財運狀況:開源節流,聚焦重點。

感情關係:回到初衷,感情核心。

守護顏色:月黃色、杏仁白。




索威羅 Sowilo

》02/13~02/26《




事業發展:慾望趨使,簡單生活。

財運狀況:情緒左右,留意破財。

感情關係:回歸當下,由繁入簡。

守護顏色:金黃色、大地色。




提瓦茲 Tiwaz

》02/27~03/13《


事業發展:缺乏行動,積極進取。

財運狀況:原地等待,不如主動。

感情關係:缺少動力,沉澱自我。

守護顏色:珊瑚紅、岩藍色。




博卡納 Berkana

》03/14~03/30《


事業發展:面對挑戰,越挫越勇。

財運狀況:衝動壞事,注意理財。

感情關係:掌握情緒,平?關係。

守護顏色:羅蘭紫、寶藍色。




艾沃茲 Ehwaz

》03/31~04/13《


事業發展:掌握目標,明確實踐。

財運狀況:起伏較大,平穩慾望。

感情關係:難以抉擇,等待時機。

守護顏色:藏青色、象牙白。




梅納茲 Mannaz

》04/14~04/28《


事業發展:主動表現,點到為止。

財運狀況:積極爭取,有所獲得。

感情關係:勇於展現,適度加分。

守護顏色:月光黃、銀白色。




拉格斯 Laguz

》04/29~05/13《


事業發展:善用聰明,減少麻煩。

財運狀況:投機取巧,得不償失。

感情關係:是非對錯,唯心而論。

守護顏色:靛紫色、亞麻黃。




恩格瓦茲 Ingwuz

》05/14~05/28《


事業發展:沉澱心緒,調整步伐。

財運狀況:放下擔憂,順勢發展。

感情關係:單獨旅行,意外收穫。

守護顏色:墨綠色、古銅色。




歐薩拉 Othila

》05/29~06/13《


事業發展:勇往直前,奮力一搏。

財運狀況:做多得多,專注前方。

感情關係:接納他人,學習傾聽。

守護顏色:赤紅色、天空藍。




達格絲 Dagaz

》06/14~06/28《


事業發展:運籌帷幄,細心面對。

財運狀況:真誠付出,豐盛富足。

感情關係:表達內在,展露自信。

守護顏色:草綠色、土褐色。












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一個中空模型就能作!在家作天然酵母麵包&蛋糕 博客來網路書店 博客來網路書局 博客來打折書籍

一個中空模型就能作!在家作天然酵母麵包&蛋糕



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底下是 一個中空模型就能作!在家作天然酵母麵包&蛋糕 的內容簡介





中空圓模 與 天然酵母蛋糕&麵包の超契合食譜出爐了!

★製作天然酵母 步驟Step By Step教學

★對於麵團成型不上手者

★第一次嘗試用天然酵母種的人

中空圓模,亦稱天使蛋糕模,其略帶Bavarois風情、果凍模具般的模樣,

讓人不禁發起思古之幽情,不過,它當然是用來烤蛋糕與麵包。

在模具的中空部分,是其特色及用途,

更是與天然酵母蛋糕&麵包的超契合之處。

本書推薦使用中空圓模:

它能解決棘手的成型問題!

它將天然酵母麵團烘烤得鬆軟可口!

享受各式麵團的各樣呈現方式! ?

口感濕潤の蛋糕

香蕉、地瓜、堅果、咖啡、甘納豆、胡蘿蔔、

芝麻、杏桃橙皮、紅茶蘋果...etc

Q彈有嚼勁の麵包

牛奶麵包、葡萄乾、乳酪、核桃、番茄、

無花果&藍紋乳酪、勃朗梅乾、肉桂捲...etc

口感鬆軟的麵包

布里歐、南瓜、番茄、紅豆、奶油、巧克力、

楓糖堅果、波蘿麵包...etc

?

  • 譯者: 陳曉玲
  • 出版社:良品文化

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  • 出版日期:2014/02/10
  • 語言:繁體中文


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有甜又有鹹!名店主廚的鬆餅料理:許多顛覆想像的鬆餅,一次呈現!



法式經典甜點技術教本:日本35家知名糕點店完美配方大公開!~Baba & Savarin~



珠寶盒法式點心坊:40道品味法國的烘焙饗宴



手作西點麵團寶典:法式甜甜圈、可麗餅、鬆餅、泡芙、披薩、貝果,西點烘焙必學的20堂課,從基本到變化一次搞定!



新手不敗!基本款甜點



Sweet!給摯愛的輕甜點



Made by Love 甜品之速成 加強版:抹茶滋味



用一個缽盆做出司康&蛋糕 24款鹹甜司康×6種必學蛋糕+6款美味佐醬



東京製-學校精選基礎甜點:一流甜點師必學的128個技巧與訣竅,587張步驟圖解,創校60年教材大公開!















怎樣釀水果酒最好喝



葡萄酒購買手冊



醉愛雞尾酒



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世界名酒年鑑



葡萄酒與健康



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啤酒真的很好喝



流行創意雞尾酒



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▲情侶所站的位置就在懸崖邊。(圖/翻攝自微博,下同)

大陸中心/綜合報導

日前微博流傳一張情侶站在懸崖拍婚紗的照片,從照片上可以看見,女生穿著白色婚紗,男生穿著黑色西裝並手抱著女方,只要一失足便會掉落海中。後面還有一名攝影師和數個工作人員,不時幫女方拿起裙子擺出拍照姿勢,令人看到也不禁替他們擔心。

據了解,「玩命婚照」是在大陸深圳楊梅坑懸崖拍攝。楊梅坑面朝大海,水質乾淨清澈,「大海+礁石+懸崖」的絕美景色吸引不少民眾前來取景拍照。照片可見,懸崖下有很多大型石塊,海水拍打捲起大量白浪。

照片在網路傳開後,有網友認為,日前自稱「中國極限第一人」的吳詠寧在攀爬過程中意外喪生已經是很大警示,「還學不會教訓嗎?」這種「用生命拍照」的方式,到底是在尋刺激還是找死?也有其他網友覺得,自己看圖片都嚇到腿軟了,「好好活著不行嗎?」









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葡萄酒文化密碼(新增修訂版) 博客來 博客來書店網路書局 博客來推薦書籍

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底下是 葡萄酒文化密碼(新增修訂版) 的內容簡介



如傾瀲瀲葡萄酒∣葡萄酒社交∣葡萄酒人生∣葡萄酒靈魂∣葡萄酒行銷∣葡萄酒品味

葡萄酒的背後,其實,
是一整個體系所支持、有血有肉也有靈魂的文化,
是一整套主體性深厚的價值。
文化一旦缺席,環繞著葡萄酒的種種語言文字,
就流為假想,再也不成想像。

在作者流暢文筆的帶領下,
本書可「作為審視法國文化的一項有趣切面,或者至少,它所盡可能忠實地反應一名台灣來的outsider,與法國葡萄酒文化insider之間的交流與對話。」
當隨著一篇篇的文字起伏而行走,彷若打開一瓶瓶層次豐富的葡萄酒瓶塞,
文字與酒香的魅力流轉,閱讀的樂趣芬芳四溢。

作者簡介

楊子葆

一九六三年生於花蓮。法國國立橋樑與道路學院(ENPC)工程博士、法國高等社會科學院(EHESS)社會學博士候選人資格。曾任:新竹市副市長、財團法人國際合作發展基金會祕署長、僑務委員會副委員長、駐法國代表處代表、外交部政務次長等職。現任輔仁大學客座教授。著有《可移動的文化饗宴》《看不見的巴黎》《世界經典捷運建築》《街道家具與城市美學》《藝術進站學》等。

  • 出版社:財信出版

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  • 出版日期:2011/06/15
  • 語言:繁體中文


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來塊餅(加餅不加價):發麵燙麵異國點心



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烤箱出好菜:172道家常飯菜-極品料理-人氣烘焙-特殊風味,運用烤箱多功能輕鬆上菜





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▲零撲殺政策今滿周年,許多面相都還需多加調適。(圖/嘉義市動物守護協會授權提供。)

寵物小組/綜合報導

6日是零撲殺政策上路滿一周年,也因規定不能撲殺後,各地收容所出現爆棚現象,政策要求精準捕捉,也導致有許多不易親近、有攻擊性的大型犬,不但無法送養,民眾也沒有領養的意願。

因為零撲殺政策,撲殺犬隻數量的確有大幅減少,但卻造成各地收容所超收,也發生所內工作人員被咬的情形,後續也有衍生出許多嚴重的問題,也讓許多在第一線防治人員常常忙不過來,讓許多人質疑零撲殺只是動保團體喊出的口號而已。

對此,動督盟強調,有很多人質疑部分縣市將部分犬隻轉由民間收容,「我們認為過渡時期也是權宜之計,如果促成公私合作,慢慢從關注公部門到民間收容,這未嘗也不是好的開始。」

實施零撲殺至今將滿一周年,確實有部分縣市發生階段性爆籠的現象,但除了桃園市、新竹縣、嘉義市爆籠狀況顯著外,其他縣市的爆籠狀況都能限縮一段的時間內,更有七個縣市完全沒有爆籠問題,而收容所內死亡數、與安樂死隻數與2016年相比,也有明顯下降。

在另一方面,針對會飛車追人的狗狗,動督盟表示,此時就是實施「精準捕捉」,將這些狗狗送入收容所,並進行訓練讓它能與人類和善相處後,再將它送養至學校或社區成為社區犬,這樣不但解決民怨,也能替浪浪找到新家,地方政府也應該要落實執行,並確實落實配套措施。

▲圖為各縣市爆籠情形,六都當中新北市做到完全無爆籠問題,縣轄市中台東縣、花蓮縣、澎湖縣、基隆市、金門縣、連江縣六縣也都有做到無爆籠。(圖/動督盟授權提供。)

▼更多精采影音。











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小烤箱大美味 博客來網路書局 博客來書店網路書局 博客來優惠書籍

小烤箱大美味



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只用小烤箱,就能完成店鋪販售的美味,大朋友、小朋友一起動手,簡單玩烘焙,30種餅乾、蛋糕、幕斯等糕點,用簡單的小烤箱全部都可以完成,失敗率0、成功百分百,適合新手與親子一起嘗試的烘焙食譜!

  • 出版社:旗林文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2008/06/01
  • 語言:繁體中文


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▲示意圖,與本文無關。(圖/資料照)

網搜小組/綜合報導

年關將至,許多公司都會舉辦尾牙及抽獎活動,來犒賞員工這一年來的辛苦,然而網上卻吐槽聲不斷。竹科某家科技公司的事業部門辦尾牙,結果加碼獎竟是自家種的「巨峰葡萄」,讓員工們傻眼一片,還有不少知情網友笑虧,「最大主菜是花枝丸。」

「有沒有尾牙抽葡萄的八卦?」一名網友5日在ptt笑問,他表示,聽說篤行一路今天某個事業部尾牙,新的GM加碼20箱巨峰葡萄,還特別強調是自己家中的吃不到,「抽中的都結屎臉,沒抽到的都歡呼,結果下次加碼,抽自己家賣的手機,如果尾牙抽葡萄或手機,各位會馬上走人嗎?





▲員工po文嘲諷。(圖/翻攝自ptt)

對此,鄉民紛紛笑回,「加減吃,加減拿」、「吃不到葡萄說葡萄酸?」、「就像我海邊朋友一輩子記得,尾牙上擺了一支隻鱉」、「購買在地小農產品,很不錯啊」、「不懂到底在酸什麼,不要的都給我好嗎?HQ面交謝謝」、「菩提本無子,何處惹塵埃,大家一起做功德」、「再吵明年抽香蕉,反正各位都是...」。

文章還釣出疑似其他員工,留言補槍道,「尾牙最大主菜是花枝丸,抽葡萄也剛好而已」、「聽說RXXX中途落跑,沒上台抽獎,也沒加碼QQ」、「真的是有史以來最爛尾牙」、「只有6樣主菜,學弟還中途落跑」、「甜湯一人一顆芝麻湯圓」、「以後見面要尊稱葡萄了」。









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埔里燈會新亮點 巧克力意象公廁啟用服務遊客 - 生活

2018-02-15 17:38

〔記者佟振國/南投報導〕南投縣埔里鎮今年首度舉辦水上燈會,在地企業Feeling18巧克力工房配合觀光活動,特別斥資550萬元打造一座公共廁所服務遊客,不僅牆面有巧克力及巧克力醬意象設計,內部還設有親子廁所、哺乳室、無障礙廁所等待休息區等,貼心設計讓遊客更方便。

2018南投燈會今年首度增設埔里燈區,並將南安路杷城排洪道規劃為水上燈會,夜間點亮的花燈再加上水中倒影,讓賞燈更添趣味,燈會已在2月9日正式點燈,農曆春節期間預料創造賞燈人潮,一般大型活動常見的流動廁所,但在埔里燈區卻出現一座巧克力意象公廁,也成為燈區亮點。

這座巧克力意象公廁是Feeling18巧克力工房配合燈會活動特別斥資550萬元打造,由屢獲國際設計大獎的晴天見聯盟設計操刀,要讓廁所也博客來書店網路書局博客來網路書店能變成漂亮的公共藝術空間,今天正式啟用。

縣長林明溱感謝埔里在地企業對燈會的支持,也對一點也不像廁所的廁所印象深刻,因為外觀、牆面還有被咬了一口的巧克力、溶了一半看起來垂涎欲滴的巧克力醬等設計,真的很有創意。

Feeling18巧克力工房茆晉日牂表示,遊客在旅遊過程中,公共廁所是一個非常重要的元素,也是旅遊品質重要的一環,這座新公廁希望能讓在地鄉親、外地遊客耳目一新。

廁所除基本的使用之外,還有親子廁所、哺乳室、無障礙廁所,其中配備也符合穆斯林規範,提供沖洗器具,整體調性更以潔白的色彩,讓廁所變得更明亮及開放。

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